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Tajines
Résumé
Le tajine, plat national du Maroc, désigne à la fois l'ustensile et le mets qu'il sert à cuisiner. Toujours longuement mijoté, il associe autour d'une viande ou d'un poisson des légumes mais aussi des fruits secs ou frais, des herbes comme le persil, la coriandre, sans oublier les essentielles et odorantes épices. Les notes sucrées et salées s'entremêlent fréquemment dans cette cuisine généreuse.
Caractéristiques
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Date de parution10/01/2009
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Editeur
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Collection30 recettes faciles
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ISBN978-2-7372-0164-6
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EAN9782737201646
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PrésentationBroché
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Nb. de pages59 pages
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Poids0.135 Kg
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Dimensions15,5 cm × 18,5 cm × 0,5 cm
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