De famille hôtelière et de formation pragmatique, Bernard GROSSELIN est rentré dans l'enseignement en 1975. Depuis, professeur d'enseignement pratique professionnel de restaurant au lycée professionnel de Contrexéville (88).
Professeur spécialisé en bar, Michel CAILHOL y enseigne depuis 1974 à l'école d'hôtellerie/Tourisme Strasbourg/Illkirch. Il a remporté avec ses élèves de nombreux concours de bar : Challenge de bar "Moët-Hennessy" de l'Est de la France 6 années consécutives, 1ère école hôtelière de bar européenne, Le shaker d'or des écoles hôtelières de France, 2 années consécutives, Trophées de la Côte d'0pale Touquet : Meilleur Barman National et Meilleur Barman Européen des Ecoles Hôtelières depuis 2 années consécutives. Création de l'AEMCB "Association Anciens Etudiants Européens Mention Complémentaire Barman", Président de cette association AEMCB et organisateur du 1er trophée AEMCB.
