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Voir Paris, le cœur de Paris, à travers l'œil et les bouquets de Gilles Pothier. Il nous prend par la main et nous dit "regarde! ". Ses créations disent "regarde! " et l'on voit et le ciel et la Seine, et les pigeons qui passent au dessus des ponts. Et l'on voit la Tour Eiffel se profiler dans les perspectives, Notre-Dame à travers la fenêtre, les places tranquilles et les avenues encombrées. Et l'on sent l'intimité des lieux, un certain art de vivre parisien.
Il nous emmène au cœur des maisons, dans l'antre des musées, où les œuvres d'art sont serties d'un écrin d'architecture. Il se fait généreusement accueillir dans le mystère des cuisines des grands chefs, par ceux qui savent marier les saveurs, comme lui les fleurs. On se laisse porter par ses fleurs qui donnent la direction. Et comme dans le film Playtime de Jacques Tati, tout dit Paris: un reflet de vitre, un entre-deux-portes, un coup d'œil volé comme un baiser.
Et l'on court sur les ponts, et l'on entre dans la vie de Paris. Et le jour, et la nuit, et l'on traverse les saisons et les époques dans une journée fantastique qui nous laisse rassasiés, heureux, éblouis. Anne Sophie Rondeau
