La cuisine végétarienne - Poche

Françoise Alby

Julie Alby

(Photographe)

,

Franck Alby

(Photographe)

Note moyenne 
Françoise Alby - La cuisine végétarienne.
La cuisine végétarienne date de la nuit des temps. Traditionnelle en Asie et plus particulièrement en Inde, elle est aussi ancrée dans le pourtour... Lire la suite
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Résumé

La cuisine végétarienne date de la nuit des temps. Traditionnelle en Asie et plus particulièrement en Inde, elle est aussi ancrée dans le pourtour méditerranéen et en Amérique latine. Composée essentiellement de céréales, de graines germées, de légumes et de fruits, de produits laitiers et d'œufs, c'est une cuisine saine et variée. Laissez-vous tenter par la légèreté des légumes tempuras, découvrez le plaisir renouvelé d'un velouté de courgettes, d'un plat d'épeautre aux aubergines, de la rustique couronne de millet, de la finesse du quinoa, des douces terrines de légumes ou des muffins aux brocolis.
Sachez apprécier ces recettes faciles relevées d'une pointe d'épices et parfumées d'aromates qui enchanteront tables familiales et réceptions amicales.

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À propos de l'auteur

Biographie de Françoise Alby

Françoise Alby, qui a publié La cuisine indienne et La cuisine au wok aux Editions Sud Ouest, propose cette fois de vous laisser séduire par la cuisine végétarienne, convaincue qu'il est aisé de la faire sienne et quotidienne.

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