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La gastronomie polonaise est plutôt méconnue en France, à l'exception des bassins miniers du Nord et de Saône-et-Loire où de nombreuses associations, créées par les descendants de mineurs, ont vu le jour afin de maintenir les traditions folkloriques, artistiques et culinaires de leurs ancêtres. La cuisine polonaise est pourtant riche et goûteuse, elle est également très variée et pleine de senteurs et de couleurs : soupes, salades, crudités, maquereaux à l'huile, carpe farcie, uszka, gulasz au boeuf, choux farcis, pierogi, beignets, gâteau à la crème...
L'art culinaire polonais ne se résume bien sûr pas à ces seuls exemples. C'est pourquoi nous vous proposons ci-après toute une série de recettes testées dans le seul but d'enchanter votre palais.
