Jean Anglade a écrit : Je suis né parmi les couteaux, chez mon grand-père, monteur de lames. Elles traînaient partout dans la maison. Lorsque je sortis du moule, on me déposa au milieu d'elles, sur un oreiller. " C'est dire s'il connaît parfaitement son sujet. Jean Anglade est, à l'instar d'Alexandre Vialatte, une référence incontournable dans la culture littéraire d'Auvergne