L'école de la dégustation (Broché)

Pierre Casamayor

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  • Hachette Pratique

  • Paru le : 29/09/2010
  • 1 million de livres à découvrir
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25,50 €
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Laissez-vous guider dans un apprentissage pas à pas de la dégustation. Cent exercices de dégustations comparatives, facilement réalisables chez vous, vous permettent de : Maîtriser les trois étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche. Le plaisir est d'abord dans la couleur, puis dans les arômes et dans les goûts ; Reconnaître les types et les styles de vins : vins rouges légers ou charpentés, vins blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellés, vins rosés fringants, vins effervescents, vins jaunes et vins de paille, vins doux naturels ; Parler du vin avec les mots justes ; Identifier les caractéristiques des cépages ; Comprendre l'influence du terroir sur le vin ; Découvrir le monde savoureux des eaux-de-vie : cognac, armagnac, whisky et rhum. Illustré de plus de 600 photos ou étiquettes, l'Ecole de la dégustation, entièrement mis à jour, vous conduit d'un vignoble à l'autre, en Europe comme au Nouveau Monde, au fil de dégustations inédites.
  • Date de parution : 29/09/2010
  • Editeur : Hachette Pratique
  • ISBN : 978-2-01-237682-3
  • EAN : 9782012376823
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 272 pages
  • Poids : 1.41 Kg
  • Dimensions : 23,0 cm × 28,5 cm × 2,2 cm

Biographie de Pierre Casamayor

Pierre Cassamayor, oenologue, dégustateur renommé et fin pédagogue, fort d'une parfaite connaissance des vignobles, est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés aux vins et eaux-de-vie, parmi lesquels le best-seller l'Ecole de la Dégustation.

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