Pierre CASAMAYOR, oenologue de renom, fort d'une parfaite connaissances des vignobles et des techniques de vinification, est l'auteur de plusieurs ouvrages de référence consacrés au vin et aux eaux-de-vie, parmi lesquels L'Ecole des alliances, L'Ecole de la dégustation ou encore Arômes du vin (Hachette Pratique).
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- Nombre de pages256
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids1.122 kg
- Dimensions21,0 cm × 26,0 cm × 2,5 cm
- ISBN978-2-01-946188-1
- EAN9782019461881
- Date de parution09/03/2022
- ÉditeurHachette Pratique
- Illustrateur Fortifem
Résumé
Faire le tour du vin en 50 questions, l'objectif est atteint avec ce livre de Pierre Casamayor, qui répond à toutes les interrogations de l'amateur. Vous y trouverez tout le savoir d'un oenologue et aussi la clarté d'un fin pédagogue, auteur de nombreux ouvrages sur le sujet... appuyés par de magnifiques illustrations. Comprendre l'étiquette pour acheter : Appellations d'origine et autres catégories officielles, vin bio, mentions variées, officielles ou non : identifiez les mots clés de l'étiquette, devinez le goût derrière les sigles, les mentions importantes qui donnent des indices sur la qualité ou le style de vin.
Garder et apprécier le vin : Apprenez à garder le vin, à composer votre cave. Sachez quand et comment déboucher vos bouteilles, comment les servir, les déguster et les marier avec les plats pour des repas sans fausses notes. Découvrir les secrets du vin : Cépages, terroirs, climats, savoir-faire, revenez aux origines du goût. Vins rouges, blancs secs, moelleux ou liquoreux, rosés, effervescents...
découvrez les secrets de l'élaboration des grands types de vins.
Garder et apprécier le vin : Apprenez à garder le vin, à composer votre cave. Sachez quand et comment déboucher vos bouteilles, comment les servir, les déguster et les marier avec les plats pour des repas sans fausses notes. Découvrir les secrets du vin : Cépages, terroirs, climats, savoir-faire, revenez aux origines du goût. Vins rouges, blancs secs, moelleux ou liquoreux, rosés, effervescents...
découvrez les secrets de l'élaboration des grands types de vins.
Avis des lecteursCommentaires laissés par nos lecteurs
4/5
4/5
“ un premier pas vers l'oenologie ”
Entrez dans le monde fascinant du vin ! Voila une invitation réussie pour découvrir le vin et ses particularités. 50 questions qui trouvent leurs réponses pour désacraliser un breuvage souvent si tentant ! Découvrez les caractéristiques des principaux cépages ou révisez vos classiques en revenants sur les définitions et termes associés aux bonnes bouteilles
Pour tous les amateurs de jaja en devenir, un premier pas qui amène très vite au deuxième !
L'éditeur en parle
Collection entièrement revue et mise à jour.
A propos de Pierre Casamayor
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Encyclopédie Hachette des vins
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La dégustation en 20 leçons
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Les arômes du vin
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Ma première dégustation
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Le vin en 80 questions
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