Passionné depuis l'âge de 9 ans par tout ce qui vole, Eric Bernard a commencé très jeune à Périgueux par le vol à voile. Autodidacte, il intègre l'Ecole Supérieure des Métiers de l'Aéronautique. Aujourd'hui, pilote de ligne et instructeur simulateur sur Airbus, il n'a de cesse de transmettre sa passion aux jeunes et aux moins jeunes comme on lui a transmise il y a 25 ans. Bernard Cabanes possède une double formation.
Il est ingénieur en aéronautique, diplômé de l'ESTACA et pilote de ligne. Commandant de bord au sein d'une compagnie française de transport aérien et enseignant, il est également auteur d'articles et d'ouvrages aéronautiques. Il souhaite faire partager sa passion pour les vols aériens à de nombreuses générations de jeunes.