Prairies et cultures fourragères en France - Entre logiques de production et enjeux territoriaux

Christian Huyghe

Collectif

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  • Paru le : 01/01/2005
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Les prairies et cultures fourragères, qui représentent près de la moitié de la surface agricole utile en France, sont essentiellement valorisées pour la production animale au sein de l'exploitation agricole et, in fine, pour la consommation de produits laitiers et de viande. Fondé sur une analyse systémique, cet ouvrage présente une étude abondamment chiffrée des surfaces prairiales et fourragères, des flux de matières et des différents impacts environnementaux.
Il décrit le cadre réglementaire de cette filière tout en caractérisant les différents groupes d'acteurs impliqués, Enfin, il s'ouvre sur une discussion des moteurs complexes régissant son évolution où les changements sont essentiellement conditionnés par les motivations et les décisions de l'ensemble des intervenants. En permettant de concilier performance économique des exploitations, préservation de l'environnement et aménagement des territoires, les prairies et les cultures fourragères pourront être mises au service d'une agriculture durable.
Issu du regard des chercheurs de différentes disciplines et de la confrontation des idées avec de nombreux professionnels, cet ouvrage original propose au lecteur une source de données et d'informations considérables ainsi qu'une réflexion sur les enjeux pour l'avenir.
  • IMPORTANCE ECONOMQIE DE LA FILIERE FOURRAGES
    • Les surfaces et productions fourragères
    • Les semences fourragères
    • Les effectifs animaux et la production animale
    • Les impacts environnementaux
  • LE CADRE REGLEMENTAIRE
    • L'organisation mondiale du commerce
    • Les politiques de l'Union européenne
    • Les politiques nationales
  • LES INTERVENANTS DE LA FILIERE
    • Les exploitations agricoles
    • Le secteur de la semence
    • Le secteur de la transformation
    • La consommation des produits animaux
  • L'EVOLUTION DE LA FILIERE : PRINCIPAUX ENJEUX
    • Trouver un équilibre entre revenus et travail dans l'élevage
    • Répondre aux attentes du consommateur
    • Concilier production, préservation de l'environnement et aménagement des territoires
    • Comment articuler ces enjeux ?
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Biographie de Christian Huyghe

Christian Huyghe, 45 ans, directeur de recherche au département Génétique et Amélioration des Plantes de l'INRA, dirige l'unité de Génétique et d'Amélioration des Plantes Fourragères de Lusignan. Après avoir présidé la Fédération européenne des Herbages, il est actuellement à la tête de plusieurs structures consacrées aux prairies et aux cultures fourragères. A la demande de la direction scientifique Plante et Produit du Végétal de l'INRA, il a assuré la coordination du groupe de travail autour de l'analyse systémique présentée dans cet ouvrage.

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