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Rarement on nous aura parlé de la nourriture dans son rapport intime avec les passions humaines avec tant de sensualité et d'humour. (D. L. Pélegrin, Télérama) Ces histoires, pleines d'odeurs de cuisine, puissamment évocatrices des rapports et des conflits entre les membres d'une maisonnée indienne, soulignent bien sûr le rôle déterminant qu'y jouent la nourriture et celles qui la préparent. Des femmes croquées sur le vif y livrent des instants de bonheur, des secrets de famille, d'amour, d'enfance qui ont parfois la violence du désir ou l'amertume de la jalousie.
Mais les véritables héroïnes sont ces recettes ? : qu'il s'agisse de confectionner un pickle de mangue, un gâteau de carottes ou un curry d'aubergines au yaourt, le lecteur goûtera, du palais et de la langue, l'alchimie des aromates indiens.
l'Inde épicée, douce et amère à la fois
dans ce recueil de nouvelles, Bulbul Sharma nous met l'eau à la bouche en nous parlant de la cuisine indienne sous toutes ses formes, du pique-nique en voyage dans le train au repas de funérailles. On découvre la gastronomie indienne, ses épices, ses couleurs, et d'ailleurs il y a une recette à la fin de chaque nouvelle si ça vous a vraiment donné faim, mais le recueil ne parle pas que de cuisine: à travers la nourriture, c'est toute la société indienne qui est évoquée, et en particulier la condition féminine, souvent terrible. Sous les épices, de l'amertume, donc...Un texte magnifique, à découvrir absolument!