Biographie de Michel Dovaz
Michel Dovaz est dégustateur dans divers jurys nationaux et internationaux. Il est l'auteur d'une quinzaine d'ouvrages consacrés aux vins, dont L'Encyclopédie des crus classés du Bordelais (Julliard), Bordeaux, terre de légende et Château Latour (Editions Assouline). Il collabore par ailleurs à de nombreuses revues spécialisées, notamment, depuis plus de vingt ans, à la Revue du vin de France.