Une histoire de l'alcool - Poche

Rod Phillips

Jude Des Chênes

(Traducteur)

Note moyenne 
La première histoire culturelle mondiale de l'alcool qui porte sur près de 9 000 ans. Une histoire passionnante et inédite. Le rôle de l'alcool dans... Lire la suite
14,95 € Neuf
Définitivement indisponible

Résumé

La première histoire culturelle mondiale de l'alcool qui porte sur près de 9 000 ans. Une histoire passionnante et inédite. Le rôle de l'alcool dans la vie en société, que ce soit sous forme de vin, de bière ou de spiritueux, fut constant et souvent controversé. Rod Phillips jette dans cet ouvrage un regard original sur les moeurs et les mentalités en matière de consommation d'alcool. Il embrasse neuf mille ans d'histoire économique et culturelle et lève le voile sur les tensions qui existèrent entre les produits sains des régimes alimentaires quotidiens et les objets d'inquiétude sociale, politique et religieuse que sont les boissons alcooliques.
Dans les villes d'Europe et d'Amérique, l'alcool fut perçu comme aussi salubre que l'eau non traitée ; il devint la boisson privilégiée, mais les autorités gouvernementales et religieuses le soumirent à plus de règlements que tout autre produit. Comme source potentielle de perturbations sociales, la consommation d'alcool créa des frontières capricieuses d'acceptabilité et d'inacceptabilité et transcenda les barrières de classe, de race et de sexe.
Rod Phillips traque les significations culturelles toujours mouvantes de ces puissantes boissons et en arrive à un étonnant raisonnement : certaines sociétés sont entrées dans des phases "post-alcool". Son livre est le premier à examiner et à expliquer les significations et les influences de l'alcool avec une telle profondeur, sur une telle durée et dans une perspective mondiale.

Caractéristiques

  • Date de parution
    02/12/2017
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7637-3681-5
  • EAN
    9782763736815
  • Format
    Poche
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    463 pages
  • Poids
    0.26 Kg
  • Dimensions
    11,0 cm × 18,0 cm × 2,0 cm

Avis libraires et clients

Avis audio

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

À propos de l'auteur

Biographie de Rod Phillips

L'historien, écrivain, journaliste et professeur Rod PhillipS donne à l'université Carleton des cours d'histoire de l'Europe et d'histoire des aliments et des boissons. Il écrit des livres sur le vin, publie des articles dans des magazines sur le vin et dans d'autres médias au Canada, aux Etats-Unis et en Europe, en plus de participer à plusieurs jurys de concours de vins.

Du même auteur

Vous aimerez aussi

Derniers produits consultés