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80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples, quasiment sans geste de cuisine. Un mini tutoriel pour savoir composer une salade. 3 grands types de salade : des salades de graines et légumineuses, type quinoa, haricots blancs, lentilles du puy, pois chiche. Des salades aux protéines animales : figues, coppa et burrata, cabillaud, maïs, jambon fumé et salade de Trévise.
Des salades rien que de légumes.
Un peu de fraicheur !
Pour vous le concept de "salade" c'est uniquement en été, voire un peu au printemps pour être certain(e) de faire sensation sur les plages. Pour vous la salade c'est uniquement avec de la laitue et de la vinaigrette, parfois une salade de pâtes ou de riz quand vous vous sentez caliente! Mais non! Stop aux préjugés culinaires! Les salades c'est toute l'année! Et avec des ingrédients de saison s'il vous plait! Vous manquez d'inspiration? "Salades Gourmandes" de chez Marabout vous présente le Graal de la salade ! On range les soupières en hiver, et on sort les saladiers toute l'année !