Mes grands classiques de la pâtisserie (Dos carré collé)

Pierre-Olivier Lenormand, Amélie Falière

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  • Milan

  • Paru le : 15/03/2017
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Gros gâteaux à partager, petits gâteaux à grignoter, délicieuses tartes à croquer, crèmes et mousses à déguster : toutes les recettes, des plus simples aux plus raffinées, sont mises à la portée des apprentis pâtissiers grâce aux explications du chef Pierre-Olivier Lenormand. Débutant ou confirmé, tu trouveras dans ce livre 50 recettes de classiques de la pâtisserie française pour cuisiner en famille et te régaler.
Et aussi un glossaire pour parler comme un vrai pâtissier.
  • Date de parution : 15/03/2017
  • Editeur : Milan
  • Collection : La cuisine en famille
  • ISBN : 978-2-7459-8080-9
  • EAN : 9782745980809
  • Format : Grand Format
  • Présentation : Dos carré collé
  • Nb. de pages : 137 pages
  • Poids : 0.65 Kg
  • Dimensions : 17,0 cm × 22,0 cm × 2,3 cm
Amelie Falière, illustratrice gourmande, conçoit ses dessins, aux couleurs vives et au graphisme épuré, comme de délicieuses pâtisseries à croquer ! Pierre-Olivier Lenormand est fils de charcutier-traiteur. A l'école hôtelière, il obtient le titre de champion de France junior des desserts. Après un parcours auprès de grands chefs, il décide d'ouvrir son restaurant à Paris : Le Casse-Noix.

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Pierre-Olivier Lenormand et Amélie Falière - Mes grands classiques de la pâtisserie.
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