MEDICAMENTS ET ALIMENTS : MEDICINES AND FOODS. Approche ethnopharmacologique : Ethnopharmacological approach. Actes du 2ème colloque européen d'Ethnopharmacologie et de la 11ème conférence internationale d'Ethnomédecine, Heidelberg, mars 1993

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Jacques Fleurentin et  Collectif - .
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Résumé

Un ouvrage de référence réunissant les travaux présentés lors du 2e Colloque Européen d'Ethnopharmacologie et de la 11e Conférence Internationale d'Ethnomédecine qui se sont déroulés à Heidelberg, (Allemagne) en mars 1993. Ces travaux prennent en considération le rôle de la qualité de l'alimentation dans la santé. Dans la plupart des médecines traditionnelles, le premier acte thérapeutique, lorsque le diagnostic est posé, consiste à restaurer l'équilibre par une alimentation spécifique appropriée.
Le couple de concepts aliments/médicaments est ici une réalité. Les nutritionnistes d'aujourd'hui s'intéressent eux aussi aux valeurs de l'alimentation des sociétés traditionnelles. A reference book containing the proceedings of the 2nd European Colloquium on Ethnopharmacoly and of the 11th International Conference on Ethnomedicine (Heidelberg, Germany, march 1993). These works take into consideration the role of the quality of food matters in health.
In most of the traditional systems of medicine, after they have diagnosed an illness, the practitioners aim primarily at restoring the balance with an appropriate regimen. Foods and remedies are equally important. Nowadays, experts in nutrition are interested in the value of food in traditional societies.

Sommaire

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/03/1996
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    2-7099-1320-8
  • EAN
    9782709913201
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    418 pages
  • Poids
    1.01 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 27,0 cm × 2,6 cm

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