Thérèse Rémy, née en France, fait ses études à Nancy, Strasbourg et Aix-en-Provence. AU Québec depuis 1964, elle enseigne aux collèges Marie-de-France, Andr-Grasset et au Grand Séminaire de Montréal.
Elle donne régulièrement des conférences en divers milieux sur les Maîtres du Carmel. Elle a publié des articles dans diverses revues de spiritualité et a participé à des colloques internationaux organisés par le Centre Notre-Dame de Vie à Venasque.
Ayant connu pendant 22 ans le père Marie-Eugène, elle a été citée comme témoin à son procès de canonisation.