Les desserts de Paul Bocuse

Par : Paul Bocuse
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  • Nombre de pages240
  • PrésentationBroché
  • Poids0.854 kg
  • Dimensions18,0 cm × 25,6 cm × 1,9 cm
  • ISBN978-2-08-138262-6
  • EAN9782081382626
  • Date de parution02/03/2016
  • ÉditeurFlammarion
  • PhotographeJean-Charles Vaillant

Résumé

Cet ouvrage nous fait découvrir plus de 150 recettes de base de la pâtisserie française : tartes, charlottes, beignets ou encore entremets aux fruits. Paul Bocuse s'adresse aux débutants comme aux gourmands plus confirmés. Le gâteau aux amandes dit Pithiviers, les poires à la beaujolaise ou les gaufres de grand mère Bocuse n'auront plus de secrets pour vous grâce aux conseils du plus grand chef français.

L'éditeur en parle

Stylisme d'Eric Trochon. Nouvelle édition

A propos de Paul Bocuse

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