Les tables mythiques de Lyon

Name: Les tables mythiques de Lyon
Price: 24 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Guillaume Lamy
ISBN: 978-2-9543317-6-8

Par : Guillaume Lamy

Formats :

Grand Format

24,00 €

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Nombre de pages256
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids1.385 kg
Dimensions21,0 cm × 27,0 cm × 2,4 cm
ISBN978-2-9543317-6-8
EAN9782954331768
Date de parution16/11/2016
ÉditeurLyon Capitale
PhotographeTim Douet
PréfacierPaul Bocuse

Résumé

"Les tables mythiques" raconte la grande et les petites histoires de la cuisine lyonnaise, les grands restaurant et les petites "boîtes" qui sont fait la réputation de Lyon. Vingt-sept maisons qui appartiennent à la mémoire lyonnaise et qui sont forgé la légende de la cuisine entre Rhône et Saône. Vingt-sept maisons qui ont le point commun d'exister encore aujourd'hui. Si, pour certaines, on s'attarde moins sur l'assiette que sur le passé, une chose est sûre : on y va en pèlerinage pour anges un morceau d'histoire.
Car à Lyon, il est bon ton que l'on fasse profession de foi culinaire.