Biographie de Jean-Pierre Saltarelli
Jean-Pierre Saltarelli, journaliste professionnel, a collaboré depuis 1970 à de nombreux journaux et magazines viticoles, tant régionaux que nationaux. Dans cet ouvrage sur les Côtes du Ventoux, il fouille minutieusement dans le passé de l'appellation, ses traditions, ses techniques et ses exigences de typicité, en se basant sur les événements historiques, les contraintes climatiques et géologiques qui ont déterminé, au cours des siècles, l'évolution des modes de vie et des cultures. Il nous offre ainsi un descriptif précis de la quasi-totalité des caves et domaines.