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Les cocktails normands, 77 recettes mettent en oeuvre le calvados, le cidre, le poiré, le pommeau et le jus de pomme. Si toutes les recettes obéissent aux règles de l'International Bartender Association, l'ouvrage ne s'adresse pas seulement aux barmen professionnels et aux élèves des écoles hôtelières. Un grand nombre de ces cocktails peuvent être réalisés à la maison, par toute personne soucieuse de personnaliser l'accueil de ses amis.
