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La nutrithérapie est une science qui s'emploie à optimiser la santé ainsi que les performances physiques et psychiques, à prolonger la durée de vie, et enfin, à apporter une aide efficace au cours du traitement des maladies. Elle y parvient par les modifications des habitudes alimentaires et par une supplémentation quotidienne ou ponctuelle en micronutriments (vitamines, minéraux, acides aminés, acide gras...), palliant ainsi les limites de l'alimentation actuelle et les agressions de nos modes de vie moderne (stress, pollution,...).
Cet ouvrage est conseillé à toute personne désireuse, par l'application de quelques principes simples, de gérer son capital santé, de préparer un terrain sain et favorable, un corps plus résistant aux maladies et aux dégradations dues au vieillissement. Quel rôle essentiel les nutriments jouent-ils dans la prévention et le traitement de l'ensemble des maladies, au-delà de la simple correction des déficits ? La prise en compte des plus récents travaux de la recherche biomédicale et de la médecine orthomoléculaire, ainsi que la somme des connaissances et des pratiques actuelles en nutrithérapie, font de ce livre un ouvrage de référence pour les praticiens désirant connaître les fondements de cette nouvelle médecine orthomoléculaire.
Il contient des exemples d'associations et un lexique de traitements des principaux troubles physiques et psychiques résultant de déséquilibres biochimiques, ainsi que les traitements nécessaires pour renforcer votre terrain biologique, pour la prévention des maladies cardiovasculaires, des cancers et autres pathologies...
