Daniel Bordet, passionné d'histoire des entreprises, des produits et de la publicité ; auteur de plusieurs livres et de quelques cent vingt articles pour La vie du collectionneur, est à l'initiative de la collection Les Cent plus belles images. Gérard Chaussée, 51 ans, est amateur d'histoire et se passionne depuis des années pour la " formidable histoire du cassis ". Cofondateur du Cassissium de Nuits-Saint-Georges, il a publié Cassis, de la crème aux parfums, un livre paru chez Proxima en 2002. Gérard Chaussée dirige les liquoristeries Védrenne, Pagès et gère les liqueurs du Domaine de Sathenay.