Elisabeth Gismondi est une experte reconnue en ornithologie et petits mammifères. Elle possède une grande expérience, à la fois comme éleveur et comme scientifique, des oiseaux exotiques, des Perruches et Perroquets, des Merles indiens, des Canaris, etc. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages aux éditions De Vecchi, dont : Le Grand Livre des oiseaux de cage et de volière, Les Perruches ondulées, Le Grand Livre des Perruches et des Perroquets, Les Oiseaux exotiques, etc.