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Les bonnes salades du monastère
Résumé
La cuisine monastique a la réputation d'être saine et frugale, mais elle n'en est pas moins fort colorée et
appétissante. Bien connu pour ses livres de recettes très originaux, le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette nous présente 200 salades adaptées à chacun des mois de l'année. Des recettes légères et
rafraîchissantes pour le printemps et l'été, des salades plus consistantes pour l'automne et l'hiver, voilà de quoi varier votre menu au rythme des saisons et des récoltes. Servies en entrée ou comme mets principal, ces salades plairont autant aux végétariens qu'aux amateurs de viande, de volaille ou de poisson. L'auteur nous livre aussi ses secrets pour faire les meilleures vinaigrettes et sauces à salades qui soient.
Caractéristiques
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Date de parution20/04/2006
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Editeur
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ISBN2-7619-2180-1
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EAN9782761921800
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PrésentationBroché
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Nb. de pages270 pages
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Poids0.505 Kg
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Dimensions18,0 cm × 23,0 cm × 1,5 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Victor-Antoine d' Avila-Latourrette
Le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette est l'auteur du best-seller Les bonnes soupes du monastère et de plusieurs autres livres de cuisine publiés aux Editions de l'Homme.Vous aimerez aussi
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19,90 €
