LES ANTIOXYDANTS. La révolution du XXIème siècle

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Frédéric Le Cren - .
Qu'est-ce qu'un antioxydant ? Qu'est-ce qu'un radical libre ? Quels rôles jouent-ils dans la santé ou... dans la maladie ? Pourquoi devrait-on prendre... Lire la suite
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Résumé

Qu'est-ce qu'un antioxydant ? Qu'est-ce qu'un radical libre ? Quels rôles jouent-ils dans la santé ou... dans la maladie ? Pourquoi devrait-on prendre des antioxydants pour optimiser notre santé ? Sous quelle forme et à quel dosage ? Dans quels aliments les trouve-t-on ? L'auteur répond à toutes ces questions et nous livre une synthèse claire, précise et très documentée des travaux scientifiques les plus récents à propos d'un facteur commun qui interviendrait tant dans le vieillissement accéléré et pathologique que dans les maladies chroniques (maladie de Parkinson, maladie d'Alzheimer, cancer, diabète, maladies cardiovasculaires, etc.). Il nous apprend aussi que le corps humain fabrique naturellement les radicaux libres et certains antioxydants pour faciliter les processus essentiels à la vie. Mais certaines circonstances, comme la pollution de l'environnement un excès de stress ou encore une alimentation carencée, peuvent entraîner un déséquilibre et mener à un stress oxydatif qui est généralement associé à bon nombre de maladies. Pour maintenir ou pour retrouver un bon équilibre favorable à une santé optimale, l'apport d'antioxydants naturels représente une mesure importante.

Caractéristiques

  • Date de parution
    13/11/1999
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    2-7640-0344-7
  • EAN
    9782764003442
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    225 pages
  • Poids
    0.33 Kg
  • Dimensions
    15,5 cm × 23,0 cm × 1,6 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Frédéric Le Cren

Frédéric Le Cren enseigne actuellement la physiologie fonctionnelle du vieillissement à l'université du Québec à Montréal, après avoir obtenu une maîtrise en sciences de la santé des universités de Paris V et Paris X.

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