Thierry des Ouches est né à l'iris en 1958. Autodidacte, il est l'auteur de plusieurs livres parmi lesquels figurent Requiem, préfacé par Jean-Loup Sieff, éditions Subervie (1995), Vaches, préfacé par Elliott Erxitt, édité initialement par les éditions Subervie (1997) et réédité par les éditions du Rouergue (2004) ; Femmes, éditions Subervie (1998), France, préfacé par Philippe Delerm, éditions du Collectionneur (1998) ; Dans mon parking, il y a des antes, éditions du Collectionneur (2002) et Noirmoutier par Thierry des Ouches, éditions Coiffard (2006).
Il expose régulièrement dans de nombreux musées et institutions et notamment à la Bibliothèque nationale de France, à l'occasion de l'entrée dans les collections permanentes d'une partie de son œuvre photographique, ou place Vendôme à Paris. Parallèlement à son travail d'auteur, il réalise également des films et signe des campagnes publicitaires régulièrement primées (Lion d'or à Cannes en 1993). Il a été nommé Chevalier des Arts et des Lettres en 2002.
Né en Anjou d'une famille de paysans, Alain Raveneau est actuellement rédacteur en chef adjoint du magazine Rustica. Il poursuit depuis des années un travail d'inventaire sur les animaux de la ferme. A travers ses articles parus dans le magazine Rustica et les différents ouvrages auxquels il a collaboré - parmi lesquels figurent Bestiaux, éditions du Chêne (1991) ; Le Bœuf, éditions Sang de la Terre (l992) et Inventaire des animaux domestiques en France, éditions Nathan (1993) -, il met en évidence l'étonnante et belle diversité de nos campagnes.