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Le soja, plante miracle
Résumé
Riche en protéines, d'excellente qualité, remplaçant parfaitement la viande, le soja est dénué de cholestérol et contient des fibres alimentaires, des vitamines B et E, des sucres lents, ainsi que des phyto-hormones et de la lécithine de soja, qui présente l'avantage de réduire le taux de graisses dans le sang. Le soja peut être consommé par tous, à tous les moments de la vie, et sous toutes ses formes : nature, toasté, grillé, en galette, en tofu, en tonyu (le précieux " lait de soja "), en sauce pour agrémenter les plats, ou sous la forme de lécithine, dans les desserts, les yaourts et les salades.
Caractéristiques
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Date de parution06/05/2005
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Editeur
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ISBN2-7163-1290-7
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EAN9782716312905
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PrésentationBroché
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Nb. de pages188 pages
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Poids0.3 Kg
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Dimensions15,0 cm × 22,0 cm × 1,9 cm
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À propos de l'auteur
Biographie d'Anne Duclos
Anne Duclos se passionne pour tous les aspects de la santé liés à la diététique. Curieuse et gourmande, elle recueille aussi bien les informations scientifiques que les bonnes recettes du monde entier.Du même auteur
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