Le grand livre des Cocktails

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A Pimiceri - Le grand livre des Cocktails.
Savoir confectionner un cocktail est un art que l'on ne peut ignorer quand on veut recevoir : cela fait partie aujourd'hui de l'abc de la convivialité.... Lire la suite
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Résumé

Savoir confectionner un cocktail est un art que l'on ne peut ignorer quand on veut recevoir : cela fait partie aujourd'hui de l'abc de la convivialité. Un cocktail bien dosé en dit long sur les talents du maître ou de la maîtresse de maison... Comment prépare-t-on un manhattan, un martini dry, un bloody mary ou une piña colada ? Agrémenté de nombreuses photos en couleurs, ce guide vous enseigne les rudiments, les secrets et les astuces de cet art si convivial et vous fournit des indications précieuses sur : les alcools de base qui constitueront dans un premier temps votre bar ; le verre et la présentation adaptées à chaque cocktail, ce qui vous évitera de servir un gin fizz dans une coupe ou un black dans une flûte ; les meilleurs ingrédients, les justes doses, l'ordre des mélanges ; les différents effets de toutes ces boissons (apéritif, réchauffant, énergétique, euphorisant, désaltérant, relaxant, excitant, etc.). Et parmi la nombreuse sélection présentée, entre les cocktails à connaître absolument et ceux qui ont été distingués lors de concours internationaux, vous saurez toujours choisir la boisson la plus délicieuse - à consommer avec modération - et la mieux adaptée aux circonstances.

Caractéristiques

  • Date de parution
    31/10/2005
  • Editeur
  • ISBN
    2-7328-8650-5
  • EAN
    9782732886503
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    310 pages
  • Poids
    1.685 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 27,0 cm × 3,0 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie d'A Pimiceri

A. Primeceri, journaliste en œnologie et en gastronomie, collabore depuis les années 60 à plusieurs revues spécialisées. Il a participé à la création d'une importante association de sommeliers et a, dans ce cadre, donné de nombreux cours et rédigé des études. Il organise des manifestations œnologiques et gastronomiques. Il est l'auteur de nombreux ouvrages édités en plusieurs langues, depuis plus de 15 ans. pour cette édition, Xavier, barman du Normandy à Paris, a apporté sa connaissance des dernières modes et créations.

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