Le Grand Guide Hachette des aliments santé

Les vertus d'une alimentation équilibrée sur l'organisme sont aujourd'hui reconnues et prouvées. Mais comment les aliments agissent-ils sur l'organisme ? Quels sont ceux à privilégier aux différentes époques de la vie ? Cet ouvrage de référence facile à consulter répond à toutes ces questions et propose : Plus de 70 aliments clés, de l'avocat au yaourt : les nutriments qu'ils contiennent, leurs bienfaits sur l'organisme, comment les choisir et les préparer. Tout savoir sur les différentes catégories de nutriments - les hydrates de carbone, les protéines, les graisses, les vitamines, les minéraux,... Un répertoire de 80 maladies et affections des plus courantes aux plus sérieuses, et tous les moyens de les prévenir et de les soigner par une bonne alimentation. Toutes les clés pour déchiffrer les étiquettes et faire son choix en toute sécurité.