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Par une belle journée de printemps, en Mai 1541, le roi de France, qui chevauchait en campagne, avec toute sa suite, pour aller à la rencontre de ses sujets, passa par "Le Hameau du Mernot" et voyant une belle et jeune bergère rentrer ses chèvres au bercail il dit à ses dames de compagnies : " - Oh que diantre ! Que voici une belle hiouze ! Il me la faut ! Je la veux ! Préparez la moi ! " Mais voilà, neuf mois plus tard, Françoise, la belle hiouze mit au monde un beau bébé, un prince ; on l'appela François.
François Bilhiouze. Dans son royaume, le roi avait droit de cuissage en tout lieu et à toute heure. Une tradition était née, chaque année le jour de la Bilhiouze, un noble venait déshonorer une jeune vierge ; puis ensuite des gens du peuple, aussi, se donnèrent droit à la tradition. Quelques siècles plus tard à Bilhiouze-sur-Mernot, cette tradition allait tourner au cauchemar. Mais pour Marie-Claude, la nouvelle Bilhiouze, l'amour pour Christian, son mari, sera toujours le plus fort.