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Ce qui se trouve entre vos mains est le Manifeste pour une nouvelle génération à la recherche de la santé et d'une autre manière de manger. Les pages que vous vous apprêtez à lire sont destinées à tous ceux qui souhaitent se mettre sérieusement au régime et trouver une manière d'aller bien. On va ici bien au-delà du énième régime éclair impossible à appliquer, après lequel on reprend tout le poids perdu (et même un peu davantage).
Ici, on parle d'être en bonne santé pour maigrir, et non de chercher à maigrir pour être en bonne santé. Quel est donc le meilleur moyen de retrouver une santé parfaite ? Vaut-il mieux se concentrer sur les régimes riches en viande, telles que le paléo ou Atkins, ou bien sont-ils les responsables de nos artères bouchées et de notre surpoids ? Devenir végans ou végétariens est peut-être la réponse...
Mais, ainsi, est-ce qu'on ne se prive pas de nutriments tels que les vitamines du groupe B et le fer ? Et cette alimentation ne s'appuie-t-elle pas sur le soja et les céréales qui ne sont pas si sains qu'on veut bien nous le faire croire ? Ce livre vous indiquera clairement la voie à suivre pour comprendre exactement comment utiliser l'alimentation comme un médicament et optimiser chaque système de votre corps.