En cours de chargement...
L'aventure du sel
Résumé
Quelles mutations permettent d'expliquer que le sel, si religieusement et parcimonieusement utilisé par nos ancêtres, devenu l'or blanc des princes si scrupuleusement surveillé par les gabelous, soit devenu un produit banal jeté sur nos routes l'hiver dans l'indifférence générale ? Ce livre retrace l'histoire de cet ingrédient unique et irremplaçable qu'est le sel.
Sommaire
- LE SEL : UN PRODUIT VITAL ET ABONDANT
- L'HOMME EN QUETE DE SEL : UNE AVENTURE MILLENAIRE
- LA SALICULTURE : UNE PRODUCTION AGRICOLE DELICATE
- LES SELS DE TERRE : LE MARIAGE DE L'EAU ET DU FEU
- LE COMMERCE EUROPEEN DU SEL : DU MOYEN AGE A LA REVOLUTION INDUSTRIELLE
- LE SEL AU COEUR DE LA FISCALITE D'ANCIEN REGIME
- LE SEL A L'HEURE DE LA REVOLUTION INDUSTRIELLE
- L'ECONOMIE DU SEL AUJOURD'HUI
- LA PRODUCTION FRANÇAISE
- QUELQUES SUGGESTIONS DE VISITES
Caractéristiques
-
Date de parution18/02/2013
-
Editeur
-
ISBN978-2-7373-5983-5
-
EAN9782737359835
-
PrésentationRelié
-
Nb. de pages48 pages
-
Poids0.16 Kg
-
Dimensions16,5 cm × 23,0 cm × 0,5 cm
Avis libraires et clients
Avis audio
Écoutez ce qu'en disent nos libraires !
À propos de l'auteur
Biographie de Micheline Huvet-Martinet
Micheline Huvet-et-Martinet, agrégée d'histoire, docteur ès lettres, est spécialiste de l'histoire du sel, particulièrement du faux saunage en France sous l'Ancien Régime.Vous aimerez aussi
-
21,00 € -
3,00 € -
9,50 € -
8,60 € -
8,60 € -
6,80 €
