Née en 1984, Sara Gianassi a étudié les techniques traditionnelles " d'atelier " des grands maîtres avant de se consacrer à des arts comme la scénographie et les costumes. Diplômée en 2007 par la faculté d'Architecture de Florence, elle a travaillé comme dessinatrice et graphiste pour la marque Pratesi, puis a fréquenté l'Académie Nemo, obtenant deux années de suite le prix Nemo Talent. En tant qu'illustratrice et concept designer, elle a collaboré avec plusieurs studios d'animation, maisons d'édition et marques, et a participé à diverses expositions.
Pour NuiNui, elle a illustré Cache-cache... monstres ! et Fables de La Fontaine et leurs personnages en origami facile pour les enfants.