Israël/Palestine demain a été conçu et dirigé par Philippe Lemarchand, maître de conférences à l'Institut d'études politiques de Paris et directeur d'Equinoxes, à partir des recherches effectuées au Proche-Orient par Lamia Radi, collaboratrice du Centre d'études et de recherches internationales (CERI) et chercheur associé au Centre d'études et de recherches sur le Moyen-Orient contemporain.
L'équipe d'Equinoxes, spécialisée dans la réalisation d'atlas régionaux, et réunissant journalistes, universitaires et professionnels de l'édition, a collaboré à la préparation de cet ouvrage.