François Sarhan a obtenu un Premier prix de composition (2000) et un premier Prix d'analyse (1999) au Conservatoire national supérieur de musique de Paris. Ses compositions sont jouées dans de nombreux festivals et manifestations. Parmi ses dernières œuvres, citons The Face in Ashes pour orchestre, créé en 2002 au Konzerthaus de Vienne. Il vient de terminer un opéra pour l'édition 2003 du festival d'Art lyrique d'Aix-en-Provence, et prépare actuellement un disque.