Biographie de Bruno Ballureau
Bruno Ballureau est passionné de cuisine doublé d'un fin gourmet. Il a collaboré à différents magazines gastronomiques et dirige actuellement une brasserie à Nancy. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages parus aux éditions Rustica, notamment La Petite Charcuterie maison et La Cuisine à l'huile d'olive.