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Ce livre vous transmettra non seulement la passion du Salève de l'auteur, mais aussi une envie de dégustation pour les fondus de fiomages ! Bien sir, ceux des Fromageries Girod : le Beaumont, le Beulet, te Reblochon, le Carré Girod... Mais encore, ceux dont les noms évoquent la France des terroirs et des belles provinces françaises : le Rocamadour, le Cabécou, Le Bleu du Vercors, le Brocciù Corse, le Morbier, le Valençay, le Laguiole, le Picodon, te Comté...
Autant de fromages auxquels Claude Girod a contribué à donner leurs lettres de noblesses.