Jacques Gaye est paloumayre à Escoussans, en Gironde, en pays de Benauge. Cet oenologue est devenu le spécialiste de « l'ethno-sociologie » de cette chasse. Auteur de plusieurs études sur ce thème, il a publié Passion d'automne (Éditions de l'Entre-Deux-Mers), une grande enquête sur les chasseurs de palombes girondins. Jacques Luquet est technicien à l'Office national des forêts, au Pays Basque. Historien et collectionneur passionné par tout ce qui touche à la palombe, il est également président de l'ANCP (Association nationale des chasseurs de palombe).
Il a notamment publié L'encyclopédie de la palombe (Atlantica). Pierre Verdet est écrivain cynégétique et paloumayre dans la haute vallée de la Dordogne. Créateur du célèbre comptage des palombes dans le journal Sud Ouest, il est également l'auteur avec Jesus Veiga de La Palombe et ses chasses et La route des palombes, Prix François Sommer 2002 (Atlantica).