Délicieux ! - 60 recettes à base d'insectes (Broché)

Romain Fessard

Yolaine Rilhac

(Photographe)

  • Héliopoles

  • Paru le : 03/10/2013
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Les insectes comestibles, tout le monde en parle, mais personne ne les mange, à l'exception d'un cercle d'initiés qui, c'est vrai, s'élargit de jour en jour. Pourtant pour beaucoup, les insectes, c'est dégoûtant. Mais pas plus qu'une crevette ou qu'un escargot. Et c'est délicieux (eh oui !), festif, nutritif et parfois surprenant, avec des saveurs de banane, de bacon ou de coquille Saint-Jacques. Le pari de ce livre : faire entrer les insectes comestibles dans nos assiettes avec une cuisine world raffinée et facile à réaliser.
Certains plats, qui avancent masqués, vous donneront même l'occasion de faire une blague à Tatie Huguette, qui plombe tous vos Noël avec son improbable bûche maison. Bon appétit !
  • Date de parution : 03/10/2013
  • Editeur : Héliopoles
  • ISBN : 978-2-919006-19-9
  • EAN : 9782919006199
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 144 pages
  • Poids : 0.792 Kg
  • Dimensions : 22,0 cm × 21,9 cm × 1,3 cm
Le premier ouvrage de recettes de cuisine à base d'insectes. Des cachés ou découverts. Effet surprise garanti... Pour les néophytes et entomophages convaincus.

Biographie de Romain Fessard

Romain Fessard est "Monsieur insectes comestibles" en France auprès du grand public et des professionnels. Depuis quelques années, il importe et distribue ses insectes comestibles des quatre coins du monde (Asie, Afrique, Etats-Unis, Europe) via son site insectescomestibles.com et a monté ses premières fermes d'élevage voilà un an.

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