Cuisine créole - Grand Format

Name: Cuisine créole
Price: 24.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Vanessa Bolosier
ISBN: 9782263073113

Vanessa Bolosier

Clare Winfield

(Photographe)

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Fruit à pain, igname, christophine, noix de coco,mangue, fruit de la Passion, citron vert, vivaneau, lambi, chatrou... Tous ces produits, chargés d'exotisme,... Lire la suite

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Fruit à pain, igname, christophine, noix de coco,mangue, fruit de la Passion, citron vert, vivaneau, lambi, chatrou... Tous ces produits, chargés d'exotisme, n'auront plus de secret pour vous. Rien de plus simple que de préparer un blaff de poisson, une salade de christophines ou bien encore le traditionnel tourment d'amour. Et que dire des cocktails à base de rhum qui accompagnent ces plats. Vivez au rythme de la soul food et laissez-vous séduire par les délices des îles.

Date de parution

01/10/2016
Editeur

Solar
ISBN

978-2-263-07311-3
EAN

9782263073113
Format

Grand Format
Présentation

Relié
Nb. de pages

240 pages
Poids

1.033 Kg
Dimensions

19,9 cm × 25,6 cm × 3,3 cm

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Biographie de Vanessa Bolosier

Moitié Guadeloupéenne moitié Martiniquaise, Vanessa Bolosier est née et a grandi en Guadeloupe, profondément marquée et influencée par les traditions culinaires des deux îles. Elle a déménagé en France vers l'âge de 17 ans pour poursuivre ses études. S'installant ensuite à Londres, elle a renoué avec sa vraie passion : la cuisine. Vanessa a fondé sa propre société, Carib Gourmet, en 2011, spécialisée dans la cuisine antillaise et la confiserie.
Elle a été récompensée par un prix pour ses bonbons à la noix de coco. Elle donne aussi des cours de cuisine et anime des soirées privées sur le thème de la cuisine.