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Outils fétiches ne quittant jamais la poche des artisans, les
couteaux sont également de petits bijoux de l'artisanat
français. Couteau rouennais, de Châtellerault, de Saint-Flour
ou de Langres, serpette du vigneron, piétin de berger ou
encore greffoir du maraîcher, chaque région possède son
couteau propre et chaque métier possède son outil spécifique.
N'oublions pas non plus les grands noms comme Laguiole,
Opinel, Pradel, Thiers-Issard ou encore Coursolle : la
coutellerie régionale française, voilà un univers à découvrir !
