Attiré depuis l'enfance par le monde de l'art et celui de la science, Román Garcia Mora est diplômé en biologie. Après ses études, il décide de combiner ses deux passions et se spécialise dans l'illustration scientifique, se consacrant à la peinture paléo Art, c'est-à-dire à la reconstruction paléontologique et, en particulier, celle des dinosaures. Dans ce contexte, Román a été récompensé par de nombreux prix internationaux.
Il a travaillé pour divers éditeurs et magazines scientifiques illustrés, et collabore avec de nombreux chercheurs espagnols.