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Un répertoire des régimes alimentaires les plus connus. Des informations sur les qualités nutritionnelles des aliments. Des explications sur les besoins nutritionnels à tous les âges. Des conseils simples et pratiques pour manger sainement. Des indications sur le rôle de l'alimentation dans la prévention et le traitement des maladies (cholestérol, ostéoporose, diabète, migraine...). Des exemples réalistes et des solutions efficaces.