Professeur émérite de biologie végétale et de pharmacologie à l'université de Metz, Jean-Marie Pelt est président de l'Institut européen d'écologie. Auteur de plus d'une trentaine d'ouvrages, dont Des fruits et Des légumes (également aux Editions J'ai lu), il a réalisé des séries télévisées comme L'aventure des plantes (TF1) et un grand nombre d'émissions sur France Inter.