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Cuisine en poésie installe, dans une ambiance de souvenirs culturels et littéraires, les plaisirs de faire la cuisine, non comme une obligation, mais comme une oeuvre de poésie. Les recettes sont construites sous forme de poèmes qui s'appuient, le plus souvent, sur des oeuvres et/ou des artistes très connus, dans le domaine, notamment, de la littérature et du cinéma. Les poèmes sont entrecoupés de "haïkus" qui sont autant de flashs de mémoire fugitive.
