Qu'est-ce-que boire ? - Critique de la dégustation des vins - Poche

édition revue et augmentée

François Caribassa

Note moyenne 
"La transformation progressive du buveur en dégustateur est une véritable aliénation. Là où s'établissait un rapport libre au corps et au monde,... Lire la suite
15,00 € Neuf
Sous réserve de l'éditeur

Résumé

"La transformation progressive du buveur en dégustateur est une véritable aliénation. Là où s'établissait un rapport libre au corps et au monde, là où l'alimentation rencontrait l'ivresse et la commensalité, ne règne plus aujourd'hui que la contrainte" écrit François Caribassa. Dans cette nouvelle édition de son essai, il énonce une critique raisonnée de l'institution oenologique, de ses mythologies et des codes qu'elle nous impose.
En posant cette simple question : " Qu'est-ce que boire ? ", François Caribassa nous fait (re)découvrir une autre façon d'appréhender le vin, sans dogmes, entraves ni obscurantisme. Echappant à la soumission des "gourous du vin" nous pourrons - en buveurs goguenards - oublier de déguster afin de profiter du simple fait de boire avec plaisir et modération...

Caractéristiques

  • Date de parution
    10/09/2024
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-38244-071-1
  • EAN
    9782382440711
  • Format
    Poche
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    128 pages
  • Poids
    0.14 Kg
  • Dimensions
    12,5 cm × 19,0 cm × 1,0 cm

Avis libraires et clients

Avis audio

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

À propos de l'auteur

Biographie de François Caribassa

Après un parcours littéraire et théâtral, François Caribassa suit une formation oeno-viticole. Il ouvre, avec deux amis - dont un ancien vigneron - le Bistrot Bancal à Clermont-Ferrand (2005-2011). Aujourd'hui, François Caribassa se consacre à différents projets littéraires.

Vous aimerez aussi

Derniers produits consultés