Francine Fèvre, experte en biologie animale et végétale ainsi qu'en physiologie, a participé de 1984 à 1999 au projet de coopération agronomique entre la France et la Chine, dont sont issus entre autres plusieurs ensembles lexicographiques. Elle entreprit ensuite de regrouper et de développer particulièrement l'ensemble des plantes d'intérêt ethnobotanique utilisées en Chine dont est issu le corpus du présent ouvrage. Georges Métailié est directeur de recherches au CNRS, membre du Centre Alexandre Koyré-Histoire des sciences et des techniques (Paris). Ses travaux portent essentiellement sur l'histoire des savoirs naturalistes en Chine et au Japon (botanique traditionnelle et moderne, plantes et animaux en Chine à l'époque moderne, histoire des plantes dans la pharmacopée et l'alimentation, histoire des jardins et des techniques horticoles en Chine). Il a également participé à de nombreux travaux lexicographiques impliquant le chinois.