Emma Dexter, auteur de l'introduction de Vitamine D, est conservatrice en chef à la Tate Modern de Londres. En 2005, elle a organisé l'exposition " Frida Kahlo " et, parmi les expositions les plus récentes, la rétrospective consacrée à Luc Tuymans, " Pin Up : Contemporary Collage and Drawing ", ainsi qu'une installation unique de Bruce Nauman dans 1e Turbine Hall de la Tate Modern, dans le cadre de la série en cours " Unilever " organisée par le musée. Emma Dexter a également codirigé, en 2003, la première grande exposition de la Tate Modern consacrée à la photographie, " Cruel and Tender : The Real in the Twentieth Century Photograph ".