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Du VIe siècle à nos jours, de la formulation des villages au cours du Haut Moyen Age jusqu'au bouleversement des structures agricoles et économiques du XXe siècle, la paysannerie européenne a vécu une histoire houleuse et mouvementée. Ce livre en donne un aperçu d'ensemble, tout en faisant la part des diversités locales. Et au cours d'un exposé chronologique, Werner Rösener propose des développements thématiques sur les originalités de l'histoire européenne.
L'étude des organisations, des crises, des modifications du droit et des cultures, des mentalités et des paysages, servira à éclairer les problèmes de la paysannerie actuelle et les risques du marché européen.
